EJOTE AMARILLO

Phaseolus vulgaris.

Valor nutricional: El ejote amarillo contienen diversas vitaminas y nutrientes que ayudan al sistema inmunológico, es un alimento rico en hierro y fibra. Ayuda a proteger las células de procesos como la oxidación e inflamación y es beneficioso para la salud cardiovascular. Recetas: Aporta frescura, sabor y color a tus recetas, como guarnición se suelen preparar salteados en aceite de oliva con un poco de ajo y dados de jamón. Origen: América Central y del Sur