ARVEJA DULCE

Pisum sativum L.

Valor nutricional: La arveja dulce es una fuente excelente de vitamina C. Este tipo de vaina comestible aporta potasio, fósforo, calcio, hierro, fibras, azúcares, hidratos de carbono y proteínas, además de vitamina A. Está recomendado para diabéticos y ayuda a eliminar el colesterol. Recetas: La arveja Dulce es totalmente comestible y son de igual manera deliciosas crudas o cocinadas. Estas pueden consumirse con o sin vainas, pero cuando sus guisantes son tiernos el sabor es más dulce y se pueden consumir crudos. Origen: Medio Oriente y Mediterráneo.